A cocada é um dos doces brasileiros mais tradicionais, seja cremosa, de corte, de forno, branca, marrom ou qualquer outra variação, é difícil encontrar alguém que resista ao seu sabor marcante. Acredita-se que ela tenha surgido em meados do século XVIII, na Bahia, através dos escravos africanos trazidos para cá.

Ingredientes:
• 2 cocos grande seco;
• 1 kg de acúçar;
•1 copo americano de nata;

Modo de preparo:
PASSO 1 :
Rale os cocos.

PASSO 2 :
Coloque numa panela o coco ralado o acúçar e a nata.

PASSO 3 :
Misture bem e leve ao fogo baixo.

PASSO 4 :
Por cerca de 30 minutos até desprender da panela.

PASSO 5 :
Tire do fogo e coloque numa superfície de mármore lisa espalhando bem e deixando 1 cm de espessura.

PASSO 6 :
Depois de 5 minutos corte a gosto.